Celebrazione speciale in arrivo?
Beh! Abbiamo esattamente ciò che stavi cercando: regalare un'esperienza indimenticabile all’Osteria dei Sani.
Quest'idea originale sarà sicuramente apprezzata da chi la riceve
Immagina di offrire un pranzo o una cena raffinata in un viaggio esclusivo tra i sapori della nostra cucina.
Non perdere l'opportunità di stupire il destinatario con un dono tanto esclusivo quanto memorabile.
Regala l'esperienza Osteria dei Sani e lascia che la magia si diffonda nel cuore di chiunque lo riceva.
Menù "Eleganza Verde"
Antipasti (tre portate): Flan di piselli alla menta con salsa di carote e cialda di barbabietolaMelanzane al cacao e sfoglie di mandorle
Verdure in tempura
Primo: Bauletto ai formaggi e radicchio su fonduta di pecorino, pachino disisdratato e olio aromatizzato all'aglio
Secondo: Uovo in camicia con purea di ceci e cavolo nero croccante
Dolce: Carrot cake
Menù "Sinfonia di Baccalà"
Antipasti: Carpaccio di baccala islandese marinato al limone e pepe rosaInsalata di baccalà alla greca
Semisfere di patate stufate con spaccatella del piennolo al baccalà
Primo: Mezzopacchero Verrigni al pesto di rucola e baccalà
Secondo: Trancio di baccalà pescato all'amo e le sue verdure
Dolce: Sfoglia a modo mio
Menù "Passione Fondente"
Antipasti: Battuta di Fassona Piemontese extra fondenteTris di formaggi in abbinamento degustazione 60%, 75%, 85% con frutta secca
Primo: Risotto in purezza con cuore di fondente al 75% e scaglie di cioccolato venezuela alla menta
Secondo: Filetto di vitello glassato al 85% e rhum, salsa di zucca e rosmarino tostato
Dolce: Mousse al 60% con arancia di sicilia candita
CAVOLO VIOLA MARINATO AL LIMONE E PISTACCHIO
CHITARRA AL RAGÙ DI SALSICCIA E PIOPPINI CON ROSÉ DI CILIEGINI BIO E ANETO
STACCETTI DI SCOTTONA SU PATATE CARAMELLATE E GRANA DI ALTINO
TIMBALLO ALLA TERAMANA
VELLUTATA DI ASPARAGI E PATATE CON BACCALÀ CBT ALLA MENTA E PEPE ROSA
BAULETTO AI FORMAGGI E RADICCHIO SU FONDUTA DI PECORINO PACHINO DISIDRATATO E OLIO AROMATIZZATO ALL'AGLIO
ROTOLINI DI SCRIPPELLE CON BRODO DI SCOTTONA
SPUMA DI RICOTTA CON MAIONESE DI CAROTE E PESTO IN POLVERE
FORMAGGIO FRITTO
GALANTINA MIGNON CON VERDURE IN AGRODOLCE E SALSA ALLO YOGURT ACIDO
ARROSTO DI SCOTTONA CBT ALLE ERBE AROMATICHE
FILETTO DI BACCACÀ ISLANDESE ALL'ACQUAPAZZA CON TAGGIASCHE E PACHINO
COPPA DI SUINO NERO D'ABRUZZO, FIOCCHI DI PATATE, CIPOLLA DI TROPEA E GERMOGLI DI BORRAGINE
FLAN DI PISELLI ALLA MENTA CON SALSA DI CAROTE E CIALDA DI BARBABIETOLA